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“学于书 践于行”—宁夏大学MBA走进西北地区最大发酵酸奶生产基地

发布时间:2018-12-14    作者:    点击:[]

习总书记说:读书学习客观上是一个去粗取精,去伪存真的过程,必须联系实际,知行合一,通过理论的指导,利用知识的积累,来洞察客观事物发展的规律,“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行”,“耳闻之不如目见之,目见之不如足践之”。

2018128日,是这个冬天以来最寒冷的一天,冒着寒风,万博娱乐注册副院长黄立军带领2017MBA学员,前往宁夏金河科技股份有限公司开展企业调研实践活动,此次调研活动主要针对MBA《企业战略管理》课程中企业如何实现战略管理开展现场调研,结合课堂教学内容和现场实践反馈,达到教学与实践二合一的双赢。

 

寒风凛冽,热忱不退

宁夏金河科技股份有限公司(以下简称“金河公司”)成立于1998年,是一家集奶牛饲养、乳品加工、市场销售、科研开发为一体的现代化乳品科技企业。金河公司是宁夏农业产业化龙头企业、全国乳制品定点生产企业,是中国西北地区最大的发酵酸奶生产基地。金河公司自成立以来,已从最初的小作坊企业发展到现在拥有的一座现代化的可供旅游观光的花园式工厂及按国际高标准建设的奶牛养殖示范园区,这在西北地区首屈一指。

实践项目团队一行从公司简介、到产品概览,从公司发展历程、到每一流程车间的透明化参观,都在企划总监的陪同与讲解下展开了详细的了解与认识。参观告一段落,让大家意犹未尽,依旧保持着初踏进企业大门时,进一步想要探索企业理念、企业文化以及企业多层次战略的火热之心。

科技引领,战略管理

参观结束后,实践团队来到了会议室,热情与新鲜劲儿满满地围坐在一起,听取企划总监对于金河公司发展理念、消费者需求以及战略管理的相关讲述。

抓住根基三次创业

“一枝独秀,差异化经营”是金河公司二十年来快速发展的法宝。然而,闫建国董事长专心致力于酸奶领域却也经历了一番波折,也交纳了不菲的“学费”。1995年春天,闫董事长开始了创业,在经历了涂料、粉碎机、瓷瓶酸奶三次创业都以失败告终;1997年以党的十五大提出“积极发展农业产业化经营,形成生产、加工、销售有机结合和相互促进的机制,推进农业向商品化、专业化、现代化转变”为契机,闫董事长为再次创业做了前期准备,查询资料、市场调查、分析研究、制定规划,半年里潜心研究,闫董事长发现了酸奶的三大空白:一是市场空白,二是技术空白,三是品种空白。

市场空白就意味着商机。经过长期的市场调研,当时宁夏的液态奶领军企业有夏进、奶粉有北塔、巴氏奶有北方,而唯独酸奶产品在国内、区内都是空白,为此闫董事长将企业产品定位——发酵型酸奶,主攻方向——西北第一品牌。自此,闫董事长踏上了开创金河乳品的征途。

品牌推广初战告捷

闫董事长最开始投入4000元开始生产老瓷瓶酸奶,前往中国农科院引进双岐杆菌和乳酸菌,在研发新产品过程中,脱去了双岐杆菌的固有异味,并在配方上对产品口味进行了多次的变革。19982月,金河乳品饮料有限公司注册成立,并如期推出了金河果味酸奶。

闫董事长并不满足于酸奶被商家定位为小食品范畴,于是运用“先做市场,后建工厂”的策略,开始研究如何使产品进入大商场。随着超市的兴起,自选成为大众消费者购买商品的主要方式,闫董事长也在酸奶包装上进行了稍许变革,将一小袋改为八小袋一大包,消费者以批发价就能购买到酸奶产品。金河酸奶就是这样敲开了新华百货、购物中心、华联商厦等多家大型商场、超市的大门,闫董事长的“小包装革命”首次将乳制品打入商超,延伸了小包装饮品的市场领域,成为小饮品挺进大商场的先行者。到现在,这种小袋酸奶仍然占到20%的公司销售额。同时金河酸奶也是当时第一家做媒体、户外广告的产品,较早地开始树立金河品牌,企业在产品创新、渠道建设、品牌建设都迈出了重要的一步。

用户体验传播品牌

之后,企业连年快速发展,拥有国内一流的现代化发酵型酸奶生产线;小牧屋、杯酸、屋顶包、枸杞酸奶、大果粒酸奶、朗姆酸奶、桶装酸奶……酸奶产品形成几十个品种;一座存栏达1万多头优质高产奶牛的现代化牧场;市场延伸至西北、西南及中原地区;形成了一套具有金河特色的企业文化,汇聚了一群具备实战经验的企业团队。

经过了不断地变革与再变革后,从管理理念、4R管理、营销策略、经营方针到企业战略规划,金河乳业集现代化、科学化、实用性的管理方式都显示了强劲的发展势头。

20年来,为了提升口感,金河公司一直在菌种、发酵技术、温度、工艺等方面下功夫,心无杂念,真材实料地做好的产品,这种理念,是金河做事业做品牌的出发点。口感制胜,用工匠精神满足消费者需求,这就是金河公司过去20年成功的经验。

市场在变,消费者需求在变,对于跨时代的消费者需求,结合公司上市,金河实施产品升级,在用户体验方面又加了两个元素——营养和好玩。营养是通过生物技术,推出可以代餐的高蛋白酸奶,改善中国人的体质;而好玩,是结合互联网技术,会给孩子们带去游戏、动画等体验。

科技助推产业升级

从人体获取优质蛋白的角度来说,生活越好,一定越喝奶,而且对奶的需求会更广泛化,包括奶产业在内的大健康产业是非常有发展潜力的。找到了需求,就要通过科技创新,挖掘营养元素,让宁夏牛奶走出去。金河公司下一阶段推出的高科技酸奶其实就是高蛋白酸奶,使用生物膜技术、生物遗传工程技术、互联网技术,将这款产品的蛋白质进行提纯和浓缩,含量达到了9%-10%,也符合了消费者追求高品质生活的需求。

未来十年,金河公司的使命是致力于提供优质蛋白质食品,创造高品质的生活方式,金河公司将以营养、好喝、好玩、科技为品牌特色,为广大消费者提供多元化的优质蛋白食品。

金河乳业和金河科技最大的不同就是用科技的手段实现整体升级,不同点在于:金河公司以前是个传统的乳品企业,通过科技创新理念使企业脱胎换骨,变成一个科技型的公司,用科技使人民生活得更好。时代在变,尤其现在80后、90后,他们吃在网上、玩在网上、买在网上,因此必须把互联网的思维、技术跟企业的销售融合在一起,变成一家具备互联网思维的企业。

未来,金河科技的方向就是一家互联网公司,把整个产业做成一个链条,通过一个产业链来实现裂变,这也是跟金河乳业在企业战略管理方向上的一个本质区别。

“人生经营部”的洪荒之力

金河企业在战略管理方面不容忽视的一部分就是企业文化,在企业生产六要素中,人是一切的核心,闫董事长的愿景是“不要牺牲三千人成就公司,而要用公司的力量和平台成就三千员工”。金河公司没有人力资源部,也没有人事部,被叫做人生经营部,理念是通过公司平台、通过奶产业这个平台让三千人活得更好。员工生活好了,就会更爱惜这个平台,公司这条大船才能航行得更远,维护得更好。公司发明了一种人生说明书,通过十六个问题环环相扣,让员工目标越来越明确,这样,就将员工梦想和公司目标打通结合了起来,员工推着公司跑,公司也就运转起来了,自然地将员工跟公司融为一体。

闫董事长还通过财富、名誉、精神三大“发动机”,跟员工建立利益共同体,建立统一的精神力量,汇聚到一起形成金河的洪荒之力。

理论与实践的结合,思想与合作的碰撞

聆听了企划总监详细的讲解后,项目团队成员纷纷向总监提出了产品战略、核心竞争力、同业竞争优势、未来发展规划及相关产业、产业链、多方合作促进与人才引进的相关问题。总监也非常乐意同大家一起分享,同时很耐心地从内部管理、技术迭代、营销方式、产业链管控以及竞争优势的培育等方面向大家讲述了金河公司在发展中碰到的这些问题,以及如何实现突破。

其中,在谈到新三板上市的融资渠道、产品细分和顾客需求细分,以及多方位实现合作共同体类型等问题时,由周喜平总经理亲自为我团队做出了详细阐述,并与大家分享了市场调研考察的相关结果与愿景。

此次调研学习,不仅为我校MBA项目团队提供了了解实地企业的机会,通过参观实践,也为我们理论知识和实践企业的结合搭建起了沟通桥梁,在加深认识、开拓视野的过程中,为项目团队进一步对案例与项目的探索打下了坚实的基础。

实践凝聚MBA,实践照耀MBA。虽然活动仅在半天的时间就结束了,但更加广泛的交流互动与战斗探索才刚刚开始!



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